Nuevos avances en tecnología vegetal mejoran el crecimiento y producción del tomate y el pimiento.
La tecnología de los alimentos es una ciencia dinámica y, por tanto, está en continua innovación. Las investigaciones que se llevan a cabo para mejorar las técnicas de procesado son numerosas. El objetivo de la mayoría de ellas es conocer más a fondo los alimentos y desarrollar nuevas técnicas que mejoren el rendimiento y la calidad. Expertos de la Universidad de Salamanca suman su trabajo a la lista de investigaciones y presentan un importante avance en este campo, relacionado con la mejora del crecimiento y producción del tomate y pimiento.