Conforme lo establecido en la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición y para garantizar una mayor transparencia en al análisis de datos, AESAN ha puesto a disposición pública el Informe de resultados del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria con los datos correspondientes a 2012.
La normativa de la UE sobre controles oficiales establece que cada Estado miembro debe elaborar un único Plan Nacional de Control de la cadena alimentaria plurianual e integrado y deber remitir anualmente a la Comisión Europea un informe de la puesta en práctica del Plan, que resuma los resultados de su aplicación y evalúe, basándose en la experiencia obtenida, la eficacia del sistema de control oficial.