Los controles para evitar el fraude alimentario cada vez son mayores gracias a los avances tecnológicos que aparecen en el ámbito de la alimentación. Pese a ello, en ocasiones aparecen nuevos casos que afectan de manera negativa la confianza de los consumidores. Fruto de la necesidad de ganar esta confianza en la seguridad y calidad de los alimentos, la Comisión de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria del Parlamento Europeo ha presentado un "proyecto de informe sobre la crisis alimentaria, el fraude en la cadena alimentaria y el control de los mismos". El artículo explica cuáles son los casos más habituales y cómo dar apoyo legislativo a este problema para desempeñar un mayor control