- Fomentar actitudes correctas en la higiene de los alimentos.
- Conocer las normas de higiene personal.
- Formarnos para prevenir enfermedades.
- Saber y tomar conciencia de que las personas y los animales podemos ser portadores de un buen número de patógenos pero también los vegetales.
- Conocer los nuevos avances en el sector.
- Proporcionar conocimientos útiles, que sirvan en la formación de buenos profesionales.