El catedrático de Toxicología de la Universidad de La Laguna y vocal de Alimentación del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Santa Cruz de Tenerife, Arturo Hardisson de la Torre reivindicará el gofio canario como alimento básico de consumo diario en la conferencia que impartirá el 26 de marzo y a las 19.30 horas en el salón de actos del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Santa Cruz de Tenerife.

Su intervención forma parte del ciclo divulgativo Jueves de salud, una iniciativa del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Santa Cruz de Tenerife abiertas al público en general.

Durante la charla, que lleva por título El gofio, un alimento saludable, Arturo Hardisson de la Torre presentará los aspectos históricos que rodean a este producto, así como su alto valor alimenticio, ya que está vinculado a los cereales que son fuente de alimentación y se asocian a las grandes culturas de la humanidad.