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El curso de manipulador de alimentos y alergias alimentarias te permite adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para desarrollar un correcto comportamiento y aplicar las técnicas adecuadas de higiene y seguridad alimentaria en la manipulación de alimentos.

Los objetivos de dicho curso serán:

• Aportar conocimientos a la empresa en seguridad higiénico-sanitaria.
• Prevenir y eliminar la contaminación alimentaria.
• Conocer la relación existente entre higiene personal de manipuladores y contaminación de alimentos.
• Formar al personal para conseguir una calidad higiénico-sanitaria adecuada.
• Cumplir requisitos de la normativa vigente en cuanto a formación y responsabilidad de la empresa.