En OCU hemos analizado la cantidad y calidad de las grasas en 69 alimentos, entre los que había bollería, aperitivos, galletas y pan, salsas, platos preparados... Nuestro estudio nos sirve para comprobar que el 68% de los productos analizados excede las cantidades recomendadas en grasas saturadas: es decir, 2 de cada 3 productos se pasan con este tipo de grasas, que son las peores enemigas de una buena salud cardiovascular.
Sin embargo, no debemos criminalizar las grasas, ni eliminarlas de nuestra alimentación, ya que nuestro cuerpo las necesita para determinadas funciones como absorber algunas vitaminas. Lo que debemos hacer es consumirlas de manera moderada, limitando el consumo de las saturadas.