La norma ISO 22000 sobre sistemas de gestión de la seguridad de los alimentos acaba de alcanzar la fase de Draft International Standard Estándar (DIS). Esta norma incorporará una nueva estructura básica, así como elementos clave reconocidos para garantizar la seguridad de los alimentos en cada paso de la cadena alimentaria.

Esta revisión tiene como objetivo consolidar los temas más recientes relacionados con la seguridad alimentaria para adecuarse al panorama actual del sector alimentario.