En el año 2015 la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) dio a conocer los resultados de un análisis realizado a 22 muestras de carne picada y preparado de carne picada en bandeja (burger meat) procedentes de diferentes supermercados e hipermercados. Y ahora ha repetido el análisis para saber si se han producido cambios en relación a las muestran que se analizaron hace un par de años.

A partir de los resultados obtenidos en la reevaluación para determinar la calidad de la carne picada que se comercializa, la OCU ha señalado cuáles son las mejores y peores muestras que los consumidores pueden encontrar en el mercado. Se realiza una diferenciación entre las muestras que se comercializan como carne picada (carne 100%), y las muestras que se comercializan como burger meat, es decir, una mezcla de carne con aditivos y otros ingredientes vegetales que pueden llegar a representar un 30% del contenido de la bandeja.