Las comidas son una parte muy importante de las fiestas navideñas. Planificarlas, decidir qué y cuándo cocinar, cómo y qué congelar y descongelar ayudará a que todo salga bien. En ocasiones, se cocinan platos que no se elaboran de manera asidua, por lo que se preparan grandes cantidades de comida, lo que obliga a tener que recurrir al almacenamiento de las sobras. Es importante, por tanto, no bajar la guardia durante estos días y mantener unas adecuadas condiciones higiénicas en la cocina y con los utensilios que se usarán. El artículo explica cómo planificar, preparar y servir las recetas navideñas y qué puede hacerse con la comida que sobra.