Yogures de sabores, con frutas, bebidos, los dirigidos específicamente a los niños, incluso los orgánicos... Ninguno se salva de la amenaza del azúcar. Según un estudio británico, el contenido de la mayoría de estos productos está muy por encima del umbral recomendado. Y en España, la oferta láctea de los supermercados no es mucho mejor. Por ejemplo, el etiquetado de un yogur normal de piña muestra 15,6 gramos de azúcar en un envase de 125 gramos. "Es muy elevado", afirma el dietista-nutricionista y divulgador científico Aitor Sánchez. "Teniendo en cuenta que el azúcar propio de la lactosa digerida es de unos cuatro o cinco gramos, deducimos que, entonces, la industria está añadiendo unos 10 gramos". Un agregado sin justificación que lejos de aportar beneficios nutricionales, aumenta las probabilidades de sobrepeso y obesidad y, en consecuencia, todas las enfermedades asociadas al exceso de kilos, como las coronarias, la hipertensión, ictus, artrosis y algunos tipos de cáncer (mama, endometrio, colon). Atendiendo a razones de salud, las últimas guías de la Organización Mundial de la Salud (OMS) aconsejan reducir la ingesta de azúcares libres (los que se añaden a los alimentos) a menos del 10% de las calorías diarias. Sin embargo, con yogures que hasta triplican el contenido de azúcar propio de la lactosa, "el consumo de un solo envase de 125 gramos ya supondría la mitad de azúcar que como mucho se recomienda tomar al día", argumenta Sánchez. Lo preocupante para los autores de la investigación británica es que "el yogur, que es percibido como un 'alimento saludable', puede ser una fuente no reconocida de azúcares agregados en la dieta". Con el objetivo de identificar y comprobar qué parte de estos productos no resulta tan saludable, un grupo de expertos de las universidades de Surrey y Leeds (Reino Unido) han evaluado los nutrientes de casi 900 yogures disponibles en cinco grandes cadenas de supermercados online de Reino Unido (lo que supone el 75% de la cuota de mercado).