Hablamos en la Ventana de la Encuesta Sobre Hábitos de Consumo 2020 con Fernando Móner, presidente de AVACU . 

Una primera conclusión muy llamativa de este estudio, llevado a cabo a base de encuestas por todo el país, es que la calidad es el motivo principal para elegir los establecimientos y productos de alimentación, un factor que supera por primera vez a la cercanía...

Según Móner  "aumentan en un 12% los encuestados que afirman aprovechar más la comida y solo un 14% ha reducido el gasto en alimentación, 2 puntos por debajo con respecto a 2019". Para AVACU son  costumbres, que tras la pandemia, "han venido para quedarse".