Si bien la ingesta de alimentos ecológicos en España creció un 17% según las últimas investigaciones, no podemos perder de vista que nuestro país sigue un poco atrasado respecto de algunos de los vecinos de la región en este sentido, y eso se vuelve aún más grave a la luz de informes recientes.

El caso es que, de acuerdo a un relevamiento realizado en conjunto por el Instituto de Salud Global de Barcelona y el Instituto de Investigación Sanitaria Pere Virgili, el consumo de alimentos ecológicos podría favorecer el desarrollo de la inteligencia, sobre todo durante la infancia.

El análisis, que hace hincapié especialmente en las posibilidades de desarrollo neuropsicológico de los niños, ha determinado que factores como una mala alimentación, convivir con demasiadas personas en un espacio pequeño, o respirar aire contaminado, están entre los que perjudican esas funciones cognitivas, ya irrecuperables en la adultez.