Foto: 

Los hermanos Roca han incluido el plátano de Canarias como uno de los productos estrella de la receta de Gastronomía sostenible, un proyecto impulsado junto a BBVA que apoya al pequeño productor español y fomenta la alimentación saludable. 

Los plátanos de Canarias –únicos de todo el mundo que cuentan con un sello que garantiza su calidad– suponen una fuente de energía por los azúcares que contiene, también proporcionan otros aportes nutricionales, como la fibra y potasio y elementos adicionales como el magnesio, el fósforo o la vitamina B6. 

El plátano canario es el único en el mundo con reconocimiento europeo de calidad diferenciada IGP (Indicación Geográfica Protegida) y es la marca de frutas más notoria en España. Canarias es la principal zona de producción de plátano y banana de Europa con un 70% del volumen total de producción de la UE.