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Título: Economía Circular y minimización del desperdicio alimentario.

Fecha: 7 de octubre de 2021 de 10:00h a 11:30h.

Objetivos: Realizar un recorrido desde el marco general de sostenibilidad de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas (ODS) hacía una de las estrategias clave en medioambiente como es la economía circular y el ámbito específico del desperdicio alimentario..

• Reducción del desperdicio alimentario. Herramientas para estimar la vida útil de los alimentos.

• Reformulación de productos. Estrategias naturales para alargar la vida útil de los alimentos. .
• Revalorización de subproductos mediante tecnologías emergentes.
• Itinerario de Innovación. De la idea innovadora al producto. Caso de éxito: Proyecto Mandala.
• Economía Circular: estrategia imprescindible para una gestión ambientalmente sostenible. 
• Gestión de la minimización del desperdicio alimentario: uno de los pilares de la economía circular.

Organizadores: Centro Tecnológico Agroalimentario (CTIC CITA), con la colaboración de Bureau Veritas,