Desde el contenido de mercurio hasta qué hacer con el líquido de cobertura: respondemos a las dudas más frecuentes sobre la conserva estrella del verano

En los calurosos días de verano apetece cenar algo rápido y ligero. El atún en conserva es un recurso fantástico para estos casos. No en vano, en la época estival consumimos más de 10 millones de kilos de atún en lata por mes. Pero esta preferencia no está libre de preguntas cotidianas. ¿Cuánto mercurio contiene una lata de atún? ¿Son seguras? ¿Qué cantidad de atún en conserva debería comer para superar los límites recomendados? ¿Qué marca tiene menos mercurio? Y el líquido de cobertura… ¿se tira? ¿El atún que viene en bote de cristal es mejor que el atún en lata? En este artículo, recopilamos las dudas más frecuentes sobre la conserva estrella del verano y les damos respuesta.