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La Granja Torre d’en Roca se convierte en el primer obrador artesano de España en obtener la certificación de Leche Beta Caseína A2 de AENOR
Fecha:
03/05/2023
La Granja Torre d'en Roca, ganaderos y artesanos lácteos que elaboran bajo la marca La Torre, han recibido recientemente la certificación de AENOR de Leche Beta Caseína A2, después de haber superado las evaluaciones del equipo auditor a través de análisis genéticos del ganado y análisis de muestras de la leche.
Para ello, La Granja ha necesitado dos años para seleccionar de manera natural el rebaño, es decir, sin interferencia sobre la genética del animal, y convertirlo exclusivamente en A2 y al mismo tiempo cumplir con los requisitos del sistema de certificación de AENOR.
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