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La Asociación Empresarial de Catering (AEC), en colaboración con la Cámara de Comercio de España, acaba de lanzar un certificado de sostenibilidad para las empresas de catering, cuyo objetivo principal pasa por dar respuesta a la necesidad creciente derivada del aumento de la conciencia social y ambiental entre las empresas de catering y los clientes, logrando aportar un valor añadido a los profesionales del sector certificados en esta norma.