Foto: 

El Cabildo de Tenerife conmemorará la celebración del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria 2023 con un evento en línea. Bajo el lema "Las normas alimentarias salvan vidas", se llevará a cabo un webinar el próximo 7 de junio de 2023, de 12:00 a 13:15h, con el objetivo de promover la concienciación y la adopción de medidas en pro de la inocuidad alimentaria.

Este evento tiene como finalidad principal llamar la atención sobre las normas alimentarias y resaltar su importancia en la prevención, detección y gestión de los riesgos derivados de los alimentos. A través de una sesión informativa, los participantes podrán conocer los principales microorganismos relacionados con las infecciones e intoxicaciones alimentarias, así como los alimentos en los que se pueden encontrar. Además, se abordarán los desafíos actuales en cuanto a patógenos y resistencias emergentes.

El programa del webinar incluye diversas intervenciones en el campo de la inocuidad alimentaria. La jornada se iniciará con una presentación a cargo del Observatorio de la Calidad del Cabildo de Tenerife, seguida de la participación de la Dra. Miriam Hernández Porto, especialista en Microbiología Clínica del Hospital Universitario de Canarias y Doctora por la Universidad de La Laguna. Asimismo, contaremos con la intervención de Juan José Moreno Delgado, Manager de Alimentación de AENOR, quien compartirá su experiencia en el tema.

La sesión informativa culminará con un espacio de preguntas y respuestas, donde los participantes podrán interactuar y ampliar su conocimiento sobre la inocuidad alimentaria. Este evento se llevará a cabo en formato de streaming, permitiendo que empresas de producción y distribución alimentaria, el sector de la hostelería, las oficinas municipales de consumo, los laboratorios de análisis clínicos, los estudiantes del Máster Universitario en Seguridad y Calidad de los Alimentos de la Universidad de La Laguna, así como asociaciones y ciudadanos en general, puedan participar desde cualquier ubicación.

Para obtener más información sobre el webinar y realizar inscripciones, se puede visitar el sitio web del Observatorio de la Calidad de Tenerife. https://www.calidadtenerife.org/?q=node/54706