Estos premios son otorgados desde hace bastantes años y, aunque sus criterios de concesión han cambiado en los últimos años, se otorgan en base a la correcta gestión ambiental en los establecimientos de alojamiento turístico. De los 10.000 establecimientos con los que opera el touroperador TUI a nivel mundial, se reconocen únicamente a los 100 mejores establecimientos que destacan por su compromiso ambiental.

En 2011, 21 establecimientos de Canarias han sido galardonados con el premio TUI Umwelt Champion de gestión ambiental, 7 más que el año anterior, aunque también este año el reconocimiento ha llegado a un total de 140 establecimientos.