Hoy más que nunca los expertos en salud y calidad de vida saben que unos hábitos y acciones correctas protegen el organismo a lo largo de la vida y la hacen más duradera y saludable. Este hecho no es una excepción en materia de seguridad alimentaria y no solo respecto a posibles toxiinfecciones agudas, sino también cuando se toman medidas para protegerse a largo plazo.